Det här är en typ av äggmackor som man faktiskt gör en hel del i Japan även om det inte finns mycket som är japanskt med dem.
2 pers.
Ingredienser:
2 skivor bröd
2 ägg
2 skivor kassler eller rökt skinka
2 stora salladsblad
4 msk majonnäs
Salt efter behag
Svartpeppar eller kryddpeppar
Smör
Gör så här:
Koka äggen så att de blir hårdkokta, skala och mosa i en skål med en gaffel eller liknande. Salta och peppra. Skeda över majonnäsen och rör om till en röra.
Smöra bröden och lägg salladsskivan underst, sedan kasslern/skinkan och toppa med äggröran.
